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「グルメ」の記事一覧

知る人が知る沖縄料理骨汁とは?

沖縄そばのダシで使う大量の豚骨を 本来だったら捨てる豚骨を 捨てずに一番だしを合せてそこにちょっと味付けして出している のが骨汁(ほねじる)というそうです。 当初は知る人ぞ知るメニューだったそうなのですが そのおいしさが […]

香港でも人気のTKG(卵かけご飯)

日本食が2013年ユネスコ無形文化遺産に登録された事で、 【和食】が世界で注目されるようになり各国では、 和食が一大ブームを巻き起こしています。 外国人が和食としてイメージする代表格に 寿司、天ぷらなどが上位に上がってく […]

『伝説のすた丼』再現レシピを作ってみた!

創業1971年のラーメン屋が 発祥と言われている「すた丼」。 その専門店の「伝説のすた丼屋」ですが、 都内周辺で簡単に見つけることができ、 今やアメリカやタイなど 海外にもチェーン店を展開をしているほど人気です! この投 […]